optiferm – die Lactase-Spezialisten aus dem Allgäu
Mit der opti-lactase-Produktfamilie zur Herstellung lactosefreier Milchprodukte haben wir für jeden Einsatzbereich die passende Lactase. Durch unsere langjährige Erfahrung beraten wir Sie kompetent und individuell auf Ihren Produktionsprozess ausgerichtet. Wir liefern Ihnen maßgeschneiderte Lösungen für Ihren Bedarf, z. B. unterschiedliche Gebindegrößen und eine Vielzahl von Formulierungen, je nach Anwendung und Verarbeitungsanforderung auch steril filtriert.
opti-lactase LX2
- Zuverlässiger Allrounder für vielfältige Einsatzbereiche
- Breites pH- und Temperaturspektrum
- Für alle Milchprodukte geeignet
opti-lactase VDA
- Steril filtrierte Lactase: Das Standardprodukt zur Herstellung lactosefreier UHT-Milch mittels Inline-Dosierung
- Dank höchster Reinheit optimaler Geschmack ohne Braunfärbung – auch gegen Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums
- In der patentierten VDA-Verpackung für die Anwendung in der VARI-DOS-ASEPT-Dosierstation von GEA
eco-line Lactase
- Bakterielle Lactase
- Extrem breites pH- und Temperaturspektrum
- Besonders schnell und effektiv bei der Reduktion von Lactose
- Auch im niedrigen Temperaturbereich sehr leistungsfähig
- Durch höchstmögliche Reinheit (keine Nebenaktivitäten anderer Enzyme) maximale Qualität des Endprodukts
- Für alle Milchprodukte geeignet
- Auch als steril filtriertes Produkt (VDA) erhältlich
opti-lactase green acid line
- Spezial-Lactase für den sauren Bereich
- Hohe Aktivität bei niedrigen pH-Werten
- Ideal für den Einsatz in fermentierten Milchprodukten wie Joghurt, Quark, Sauerrahm und Sauermolke
- Bietet vielfältige Möglichkeiten für die Entwicklung neuer Produkte und die Optimierung von Produktionsprozessen im sauren Bereich
- Auch als steril filtriertes Produkt (VDA) erhältlich