optiferm – die Lactase-Spezialisten aus dem Allgäu

Mit der opti-lactase-Produktfamilie zur Herstellung lactosefreier Milchprodukte haben wir für jeden Einsatzbereich die passende Lactase. Durch unsere langjährige Erfahrung beraten wir Sie kompetent und individuell auf Ihren Produktionsprozess ausgerichtet. Wir liefern Ihnen maßgeschneiderte Lösungen für Ihren Bedarf, z. B. unterschiedliche Gebindegrößen und eine Vielzahl von Formulierungen, je nach Anwendung und Verarbeitungsanforderung auch steril filtriert.

opti-lactase LX2

Zuverlässiger Allrounder für vielfältige Einsatzbereiche
Breites pH- und Temperaturspektrum
Für alle Milchprodukte geeignet

opti-lactase VDA

Steril filtrierte Lactase: Das Standardprodukt zur Herstellung lactosefreier UHT-Milch mittels Inline-Dosierung
Dank höchster Reinheit optimaler Geschmack ohne Braunfärbung – auch gegen Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums
In der patentierten VDA-Verpackung für die Anwendung in der VARI-DOS-ASEPT-Dosierstation von GEA

eco-line Lactase

Bakterielle Lactase
Extrem breites pH- und Temperaturspektrum
Besonders schnell und effektiv bei der Reduktion von Lactose
Auch im niedrigen Temperaturbereich sehr leistungsfähig
Durch höchstmögliche Reinheit (keine Nebenaktivitäten anderer Enzyme) maximale Qualität des Endprodukts
Für alle Milchprodukte geeignet
Auch als steril filtriertes Produkt (VDA) erhältlich

opti-lactase green acid line

Spezial-Lactase für den sauren Bereich
Hohe Aktivität bei niedrigen pH-Werten
Ideal für den Einsatz in fermentierten Milchprodukten wie Joghurt, Quark, Sauerrahm und Sauermolke
Bietet vielfältige Möglichkeiten für die Entwicklung neuer Produkte und die Optimierung von Produktionsprozessen im sauren Bereich
Auch als steril filtriertes Produkt (VDA) erhältlich